Keine Klebereste mehr in der Küche

Nein – das ist der häufigste Irrtum. Das Etikett bleibt einfach auf dem Behälter. Im Spülgang löst es sich mitsamt Klebstoff im Wasser auf.

Abziehen, Einweichen und Abkratzen entfallen. Der Behälter kommt ohne Klebefilm aus der Spülmaschine.

Am besten auf sauberen, trockenen und fettfreien Oberflächen wie Kunststoff, Glas oder Edelstahl. Fett auf der Oberfläche schwächt die Klebkraft.

Prüfen Sie die Eignung für Ihre Behälter am besten vorab mit einigen Etiketten.

Auf einer trockenen Oberfläche haftet das Etikett während der Lagerung. Erst Wasser löst es auf.

Das heißt aber auch: Stehendes Wasser oder viel Kondenswasser auf dem Behälter kann das Etikett vorzeitig anlösen. Kleben Sie es deshalb auf eine trockene Stelle.

Ja. Für Tiefkühlbehälter und Gefriergut gibt es eigene Tiefkühler-Etiketten mit passendem Vordruck – als Rolle, im Pappspender und auf DIN-A4-Bögen.

Kleben Sie das Etikett vor dem Einfrieren auf den trockenen Behälter.

Etiketten von der Rolle und aus dem Pappspender werden in der Regel von Hand beschriftet.

Die DIN-A4-Bögen (21 Etiketten je Bogen) lassen sich mit Laser- und Bürodruckern bedrucken – praktisch, wenn Sie Etiketten für Speisepläne oder Produktionen vorbereiten.

Nein. Standard sind 70 × 35 mm auf Rolle oder im Pappspender und 63 × 38 mm auf DIN-A4-Bögen.

Sonderformate, runde Etiketten und Etiketten mit Ihrem eigenen Aufdruck sind auf Anfrage möglich.

Herkömmliche Etiketten hinterlassen Klebereste auf Behältern. Sie müssen abgekratzt oder eingeweicht werden, Papierreste landen in Sieben und Filtern.

Wasserlösliche Etiketten lösen sich im Spülgang vollständig auf. Der Behälter ist sauber, ohne zusätzlichen Arbeitsschritt.

Pappspender: gebrauchsfertig, steht direkt am Arbeitsplatz. Rolle: für eigene Halter oder Spender. DIN-A4-Bögen: wenn Sie Etiketten am Drucker vorbereiten möchten.

Auch eine Kombination ist möglich: Pappspender in der Küche, DIN-A4-Bögen fürs Büro.

Ja. Mit Ihrem Logo, Ihrem Betriebsnamen oder eigenen Feldern für Ihre HACCP-Dokumentation. Sprechen Sie uns für ein Angebot an.

Ab 0,04 € je Etikett (gerechnet beim 3er-Bundle mit 1.500 Etiketten). Maßgeblich sind die Preise je Format und Menge im Hygiene-Plus-Shop.

Ein pauschales Umweltversprechen geben wir nicht. Fest steht: Das Etikett löst sich im Wasser auf. Dadurch entfallen das Einweichen und das Abkratzen von Kleberesten.

Fragen zum Material beantworten wir Ihnen gern persönlich.

Nein – eine bestimmte Etikettenart schreibt kein Gesetz vor. Auch eine pauschale Pflicht zu Rückstellproben für alle Betriebe gibt es nicht. Eine Pflicht kann sich aber im Einzelfall ergeben: Nach § 3a Zoonose-Verordnung muss etwa nach einer Mitteilung an die Behörde gemäß Art. 19 Abs. 3 Verordnung (EG) Nr. 178/2002 eine Rückstellprobe von mindestens 150 g aus derselben, noch nicht in Verkehr gebrachten Partie mindestens sieben Tage ab der Mitteilung aufbewahrt werden. Je nach Betriebsart, etwa in der Gemeinschaftsverpflegung, können außerdem Vorgaben der zuständigen Lebensmittelüberwachung bestehen. Orientierung gibt die DIN 10526.

Klar geregelt ist dagegen: Lebensmittelunternehmer müssen Verfahren nach den HACCP-Grundsätzen einrichten (Art. 5 Verordnung (EG) Nr. 852/2004) und die Rückverfolgbarkeit sicherstellen (Art. 18 Verordnung (EG) Nr. 178/2002).

Kurz gesagt: Nicht das Etikett ist Pflicht – aber Ihr HACCP-Konzept muss festlegen, wie Sie Herstellung und Lagerung nachvollziehbar machen.

Bewährt haben sich: Bezeichnung des Gerichts oder der Komponente, Datum und Uhrzeit der Probenahme sowie Name oder Kürzel der verantwortlichen Person.

Die DIN 10526 empfiehlt unter anderem, Rückstellproben mindestens sieben Tage bei −18 °C tiefgekühlt aufzubewahren. Was in Ihrem Betrieb gilt, legen Sie in Ihrem HACCP-Konzept fest.

Bewährt haben sich: Produkt, Herstell- oder Anbruchdatum, die intern festgelegte Haltbarkeit und das Kürzel der Person, die gekennzeichnet hat. Je nach Produkt auch die enthaltenen Allergene.

Die Haltbarkeit selbst hergestellter oder umgefüllter Ware legt Ihr Betrieb im Rahmen des HACCP-Konzepts fest.

Ein pauschales Prüfsiegel „EU-konform“ gibt es für Etiketten nicht. Die Etiketten sind für die Kennzeichnung von Behältern, Schalen und Boxen gedacht.

Bei Fragen zum Material oder zu Nachweisen sprechen Sie uns bitte direkt an.

Nein. Die Etiketten sind ein Baustein: Sie machen die Kennzeichnung am Behälter einfach und sauber. Gefahrenanalyse, Kontrollen und Aufzeichnungen bleiben Teil Ihres HACCP-Konzepts.