Ergänzen Sie Ihr HACCP-Konzept durch eine klare und zuverlässige Kennzeichnung Ihrer Abläufe und Lebensmittelbehälter. Die wasserlöslichen Etiketten lösen sich im Spülgang vollständig auf – ohne Klebereste und ohne zusätzlichen Reinigungsaufwand.
In Gastronomie, Hotellerie, Kitas und Pflegeeinrichtungen gehört die lückenlose Kennzeichnung von Lebensmitteln zum Pflichtprogramm eines jeden HACCP-Konzepts. Dabei geht es nicht darum, eine bestimmte Etikettenart gesetzlich einzusetzen – sondern darum, Rückverfolgbarkeit, Deklaration und Dokumentation sicherzustellen.
Rückstellprobenetiketten unterstützen die hygienische und nachvollziehbare Kennzeichnung von Lebensmittelproben gemäß HACCP-Konzept und internen Dokumentationspflichten – in Gastronomie, Hotellerie, Kitas, Pflegeeinrichtungen und der Gemeinschaftsverpflegung.
Sie dokumentieren alle relevanten Informationen auf einen Blick: Herstellungsdatum, Uhrzeit, Gericht, Lagerort, verantwortliche Person und Allergene – für lückenlose Dokumentation und sichere Rückverfolgbarkeit.
Überall dort, wo Lebensmittel professionell verarbeitet, gelagert oder ausgegeben werden.
Kennzeichnung von Mise en place, Lagerware und Kühlgut.
Rückverfolgbarkeit bei Buffets und großen Produktionsmengen.
Allergenkennzeichnung und HACCP-Dokumentation im täglichen Betrieb.
Lückenlose Kennzeichnung für Sonderdiäten und Patientensicherheit.
Trockenlager, Kühlung, Tiefkühl – alle Lagerzonen sauber dokumentiert.
Kennzeichnung von Käse-, Wurst- und Fischabteilungen mit Abpackdatum und Haltbarkeit.
Entwickelt für den harten Alltag in Profiküchen – verlässlich, hygienisch, zeitsparend.
Lösen sich im normalen Spülgang vollständig auf – ohne Rückstände in Filtern, Sieben oder auf Oberflächen.
Keine Faserreste, die Pumpen, Siebe oder Heizelemente beschädigen könnten. Spart Wartungskosten und Stillstandzeiten.
Vollständige Erfassung von Datum, Zeit, Gericht, Lagerort, Person und Allergenen – prüfsicher bei Behördenkontrollen.
Kein mühsames Abkratzen, kein Einweichen. Der Kennzeichnungsprozess beschleunigt sich spürbar.
Aus umweltfreundlichem Material gefertigt. Weniger Chemie, weniger Aufwand, weniger Umweltbelastung.
Standard- und Sondergrößen, Rolle oder Pappspender, rund oder rechteckig – auch individuell bedruckt.
Standardgrößen sofort lieferbar – Sonderformate und Individualbedruckung auf Anfrage.
Ideal für Etikettierspender – schnell in der Anwendung, sauber in der Lagerung.
Gebrauchsfertig und übersichtlich – perfekt für den direkten Zugriff in der Küche.
Für Laserdrucker und Bürodrucker geeignet – flexibel beschriftbar, einfach portionierbar.
Ohne Druck – zur individuellen Beschriftung, ideal für flexible Einsatzbereiche mit wechselnden Kennzeichnungsanforderungen.
Für hohe Stückzahlen im professionellen Einsatz – optimiert für Küchen, Kantinen und zentrale Produktionsbereiche.
Rund, rechteckig oder mit eigenem Logo und Aufdruck. Wir sprechen Ihre Anforderungen persönlich ab.
Alle Artikel direkt im Shop bestellbar – sofortige Lieferung für Standardformate.
Das Mengenpaket für Betriebe mit hohem Durchsatz: 1.500 Etiketten in drei gebrauchsfertigen Pappspendern. Lösen sich im Spülgang rückstandsfrei auf – kalkuliert für dauerhaften Einsatz ohne Nachbestellstress.
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HACCP-vorgedruckte Felder für alle dokumentationspflichtigen Angaben – direkt aus dem Pappspender. Für Küchen, die täglich etikettieren und auf Zuverlässigkeit angewiesen sind.
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Unbeschriftet und universell einsetzbar – beschriftbar per Hand oder Drucker. Der flexible Allrounder für wechselnde Kennzeichnungsanforderungen in der Profiküche.
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Speziell für Kühl- und Kaltlagerbereiche ausgelegt. Haftet sicher auf GN-Schalen, Frischhalteboxen und Kühlbehältern – und löst sich beim Spülen spurlos auf.
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Vorgedruckte Felder für die Kennzeichnung von Rückstellproben – Datum, Uhrzeit, Gericht und verantwortliche Person auf einen Blick. Schnell gezogen, sicher dokumentiert.
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Haftverlässlich auch bei Minusgraden: für Tiefkühlbehälter und Gefriergut entwickelt. Klare Kennzeichnung auch unter extremen Lagerbedingungen – rückstandsfrei beim Auftauen.
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Für Vorratsräume und Trockenlager konzipiert. Kennzeichnet Produktname, Mindesthaltbarkeit und Lagerort zuverlässig – und verschwindet im Spülgang ohne Rückstände.
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500 HACCP-Etiketten auf der Rolle – optimal für den Einsatz in Etikettierspendern. Rationeller Ablauf in der Profiküche, vollständige HACCP-Felder vorgedruckt.
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Rollenware für den Kühlbereich – hält zuverlässig auf gekühlten Oberflächen und löst sich beim Spülen ohne Rückstand auf. Für Betriebe mit automatischem Etikettierprozess.
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Rollenformat für strukturierte Lagerhaltung im Trockensortiment. Ermöglicht schnelle Kennzeichnung von Verbrauchsdatum und Chargeninformationen ohne Kleberückstände.
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Kältestabil und klebstoffstark: Rollenware für Tiefkühlware und Gefrierlager. Bleibt auch bei Dauerkälte haften – nach dem Auftauen und Spülen spurlos verschwunden.
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Rückstellproben-Kennzeichnung auf Rolle – für den schnellen Griff im hektischen Küchenalltag. Alle relevanten Felder vorgedruckt, platzsparend gelagert.
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Für die Bogenverarbeitung: Alle Pflichtfelder nach HACCP bereits vorgedruckt. Einfach ausfüllen, aufkleben, fertig – ideal für Betriebe mit Bürodrucker-Infrastruktur.
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HACCP-Felder für Datum, Uhrzeit, Gericht und Allergene bereits aufgedruckt. Rechtssichere Dokumentation aus dem Drucker – für alle gewerblichen Küchen geeignet.
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Bogenware für tiefgekühlte Lagerware – haftet sicher auch bei Minusgraden. Klare Beschriftungsfläche für alle Tiefkühlangaben, platzsparend im Bürodrucker verarbeitbar.
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Für den Kühlbereich auf DIN-A4 – hält auf Kühlbehältern und GN-Schalen ohne Probleme. Löst sich beim Spülen rückstandsfrei auf, ohne die Kühltechnik zu belasten.
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Wochentage vorgedruckt für schnelle visuelle Orientierung im Kühl- und Lagerbereich. Spart Zeit bei der täglichen Kennzeichnungsroutine – einfach den richtigen Tag nehmen und aufkleben.
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Bogenware für Vorratsräume und Trockensortiment. Dokumentiert Produktname, MHD und Lagerort auf standardisierten Bögen – druckerkompatibel und einfach zu portionieren.
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Komplett unbeschriftet und vielseitig einsetzbar – ideal für individuelle Beschriftung per Hand oder Drucker. Die flexible Lösung für alle Kennzeichnungsaufgaben im Betrieb.
Zum Shop →Von der Probenahme bis zur hygienischen Entsorgung – vollständig rückstandsfrei.
Lebensmittelprobe gemäß HACCP-Konzept entnehmen und in geeignetem Behälter sichern.
Datum, Uhrzeit, Gericht, Lagerort, verantwortliche Person und ggf. Allergene eintragen.
Etikett auf sauberer, fettfreier Fläche des Behälters anbringen und entsprechend lagern.
Behälter in die Spülmaschine – Etikett löst sich vollständig auf. Kein Abkratzen, kein Aufwand.
Keine Theorie – echte Demonstrationen aus dem Alltag professioneller Küchen.
Mehr praxisnahe Videos auf unserem YouTube-Kanal: HACCP.tv →
Unsere wasserlöslichen Etiketten sind nicht nur praktisch – sie sind verantwortungsvoll produziert.
Biologisch abbaubar – lösen sich vollständig auf, keine Mikroplastik-Rückstände.
Weniger Chemie – kein Einweichen, kein zusätzlicher Einsatz von Reinigungsmitteln.
Weniger Energie – keine Extra-Reinigungszyklen für Klebstoffreste, Maschinen laufen effizienter.
Ressourcenschonend – reduzierter Verpackungsmüll und längere Maschinenlebensdauer.
Nein – das ist ein weit verbreiteter Irrtum. Eine generelle gesetzliche Pflicht zur Entnahme von Rückstellproben besteht in Deutschland nicht für alle Betriebe pauschal. In bestimmten Konstellationen – etwa bei Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung oder bei der Untersuchung auf Zoonoseerreger – können spezifische Verpflichtungen bestehen.
Was hingegen klar geregelt ist: Ein funktionierendes HACCP-Konzept erfordert lückenlose Kennzeichnung, Deklaration und Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln. Wasserlösliche Etiketten unterstützen genau diese internen Dokumentationspflichten – hygienisch, zeitsparend und ohne Rückstände.
Kurz gesagt: Nicht das Etikett ist Pflicht – aber das, was es dokumentiert, schon.
Herkömmliche Etiketten hinterlassen Klebereste auf Behältern, verstopfen Siebe und Filter und erfordern manuelles Abkratzen oder Einweichen. Das kostet Zeit, Personal und verursacht unnötigen Chemikalieneinsatz.
Wasserlösliche Etiketten lösen sich im normalen Spülgang vollständig auf – ohne Fasern, ohne Klebereste, ohne hygienische Risiken. Ergebnis: saubere Behälter, saubere Maschinen, saubere Dokumentation.
Standardmäßig bieten wir 70 × 35 mm auf Rolle oder im Pappspender sowie 63 × 38 mm auf DIN-A4-Bögen an. Zusätzlich sind runde, rechteckige und individuell bedruckte Varianten möglich. Sonderformate stimmen wir persönlich mit Ihnen ab.
Am besten haften sie auf sauberen, fettfreien Oberflächen wie Kunststoff, Glas oder Edelstahl. Stark fettige Flächen können die Klebkraft beeinträchtigen. Wir empfehlen, die Eignung für Ihre spezifischen Materialien vorab zu prüfen.
Ja. Wir bieten individuell bedruckte Etiketten mit Ihrem Logo, Firmennamen oder spezifischen Feldern für Ihre HACCP-Dokumentation an. Kontaktieren Sie uns für ein persönliches Angebot.
Die Etiketten bestehen aus biologisch abbaubarem Material und lösen sich vollständig auf. Dadurch reduzieren sie Reinigungsaufwand, Chemikalieneinsatz und Umweltbelastung im Vergleich zu herkömmlichen Etiketten erheblich.
Aktuelle Beiträge aus dem Hygiene-Plus Blog.
Lassen Sie sich persönlich beraten – wir finden die passende Etikettierungslösung für Ihren Betrieb.
